瀬戸内海産銀付いりこの大羽のエラと腸を手作業で取り除き、頭と胴を別々に焙煎加工しました。椎茸は生椎茸を使い当社で低温乾燥いたしました。いりこ独特のくさみやえぐみの無い、澄んだ出汁がとれます。 みそ汁、煮物、おでんの汁、うどん、そばのつゆ、鍋物、だし等に 原材料 かたくちいわし（瀬戸内海産）、食塩（国産）、 真昆布（国産）、原木椎茸の粉（高知県産） 内容量 105g：7g×15パック 生産地 香川県 賞味期限 180日 栄養成分表示 エネルギー　306kcal　 たんぱく質　49.4g 脂質　5.2g　 炭水化物　15.3g 食塩相当量　4.6g 本品100g当たり　 この表示値は目安です