~瀬戸内の最上級のいりこ・ちりめんをひとつひとつ昔ながらの手作業で~
やまくには明治二十年に卸小売の鑑札を受けて以来、瀬戸内海産の中でもさらに選りすぐりの上質な「いりこ」を、 125年にわたってお届けし続けてきました。
絶好の環境の瀬戸内海
カタクチイワシは、とても鮮度の足が早いため製造〜流通・保存までの時間が とても大切になります。 瀬戸内海では、水揚げから茹で上げ、乾燥するまでを非常に短時間でできるため、抜群の鮮度を維持できます。まさにいりこの生産地としてはまさに絶好の環境なのです。
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今月の予定
○今月の出店予定 6.25 - 7.01 JR名古屋タカシマヤ 10階 催会場 ○発送日→ 5 7 12 14 17 21 26 28 ○定休日→ 1 8 9 15 18 19 22 23 29