~瀬戸内の最上級のいりこ・ちりめんをひとつひとつ昔ながらの手作業で~
やまくには明治二十年に卸小売の鑑札を受けて以来、瀬戸内海産の中でもさらに選りすぐりの上質な「いりこ」を、 125年にわたってお届けし続けてきました。
絶好の環境の瀬戸内海
カタクチイワシは、とても鮮度の足が早いため製造〜流通・保存までの時間が とても大切になります。 瀬戸内海では、水揚げから茹で上げ、乾燥するまでを非常に短時間でできるため、抜群の鮮度を維持できます。まさにいりこの生産地としてはまさに絶好の環境なのです。
今月の予定
○今月の出店 8/1-8/2 明治屋 広尾ストアー（東京） 8/5-8/10 西宮阪急（兵庫) 8/19-8/25 千里阪急（大阪） 8/26-9/1 阪神梅田本店 食祭テラス（大阪） ●お盆休み ８／11 〜 ８／16 ○発送日→ 1 6 8 20 22 27 29 ○定休日→ 3 4 23 24 30